¿Cuáles son las formas tradicionales de tomar tés famosos?

Como proveedor bien establecido de Famous Tea, he tenido el privilegio de explorar y comprender el rico entramado de métodos tradicionales para beber té en todo el mundo. Estas prácticas consagradas no sólo mejoran el disfrute del té sino que también preservan el patrimonio cultural. En este blog, te llevaré a un viaje por las formas tradicionales de beber algunos de los tés más famosos.

Té verde chino Sencha

El té verde chino, en particular el Sencha, es famoso por su sabor fresco a hierba y sus numerosos beneficios para la salud. La forma tradicional china de preparar Sencha es un proceso meticuloso que respeta la delicada naturaleza del té.

Primero, debe seleccionar hojas de té de alta calidad. NuestroEmbalaje de bolsa de papel de aluminio Sencha de té verde chinoasegura que las hojas de té estén bien conservadas, manteniendo su frescura y sabor. La bolsa de aluminio protege las hojas del aire, la luz y la humedad, que son los principales culpables de degradar la calidad del té.

A la hora de preparar cerveza, la temperatura del agua es crucial. Para Sencha, la temperatura ideal del agua es de alrededor de 70 - 80°C (158 - 176°F). El agua hirviendo puede quemar las delicadas hojas, provocando un sabor amargo. Utilice una tetera o taza de porcelana o vidrio, ya que estos materiales no interfieren con el sabor del té.

Ponga entre 2 y 3 gramos de hojas de Sencha por 100 ml de agua en la tetera. Deje reposar el té durante 1 a 2 minutos. La primera infusión suele ser muy ligera, y se trata más bien de despertar las hojas. Las infusiones posteriores, que pueden extenderse a 2 o 3 minutos cada una, resaltan sabores más complejos.

En la cultura china, beber té es a menudo una actividad social y meditativa. Es común compartir una taza de Sencha con familiares, amigos o socios comerciales mientras se conversa. También es una práctica que promueve la atención plena, ya que uno se toma el tiempo para apreciar el aroma, el sabor y la apariencia del té.

Té Verde Matcha

Matcha es un tipo especial de té verde en polvo que se originó en China y luego se hizo extremadamente popular en Japón. La preparación del Matcha es bastante diferente a la de otros tés.

La forma tradicional japonesa de preparar Matcha implica utilizar un batidor de bambú, llamado Chasen, y un cuenco de cerámica especial, llamado Chawan. Primero, tamiza el polvo de Matcha para romper los grumos. Para una sola porción, use aproximadamente 1 a 2 gramos de Matcha en polvo.

Caliente el agua a unos 70 °C (158 °F). Vierta entre 50 y 60 ml de agua en el chawan con el polvo de Matcha. Luego, use el Chasen para batir la mezcla con movimientos en zigzag hasta que se forme una capa espumosa en la superficie. El proceso de batido no sólo mezcla el polvo y el agua, sino que también airea el té, creando una textura cremosa y realzando el sabor.

El matcha se asocia a menudo con la ceremonia del té japonesa, un ritual que enfatiza la armonía, el respeto, la pureza y la tranquilidad. En la ceremonia, cada movimiento del maestro del té está coreografiado con precisión, desde la forma en que se prepara el té hasta la forma en que se sirve a los invitados. Es una experiencia cultural profunda que requiere paciencia y aprecio.

Té Pu-erh

El té Pu - erh, un té fermentado de Yunnan, China, tiene un sabor suave y terroso único. Hay dos tipos principales de Pu - erh: crudo (Sheng) y maduro (Shou).

Para el Pu - erh crudo, el método de preparación es algo diferente al de otros tés. Las hojas de té son bastante resistentes, por lo que pueden tolerar el agua hirviendo (100°C o 212°F). Utilice una tetera de arcilla Yixing, que es porosa y puede absorber el sabor del té con el tiempo, realzando el sabor de infusiones posteriores.

Enjuague primero las hojas de té con agua hirviendo durante unos segundos para eliminar el polvo o las impurezas y despertar las hojas. Luego, vierta agua hirviendo y déjela reposar durante unos 15 a 30 segundos para la primera infusión. A medida que vayas haciendo más infusiones, podrás ir aumentando progresivamente el tiempo de maceración. El número de infusiones puede ser bastante elevado, llegando en ocasiones hasta 10 o más, presentando cada infusión diferentes perfiles de sabor.

El Pu-erh maduro es más suave y menos astringente. También se puede preparar con agua hirviendo, pero el tiempo de maceración puede ser un poco más corto. El proceso de envejecimiento del té Pu - erh también afecta su sabor. Los tés Pu - erh más antiguos suelen ser más valorados por sus sabores suaves y complejos.

Té negro (té de desayuno inglés como ejemplo)

English Breakfast Tea es una conocida mezcla de tés negros, generalmente una combinación de tés de Assam, Ceilán y Kenia. En el Reino Unido, beber té es una tradición de larga data.

La forma tradicional de preparar té de desayuno inglés comienza calentando la tetera. Esto ayuda a mantener el té a una temperatura óptima durante todo el proceso de elaboración. Luego, usa aproximadamente una cucharadita de hojas de té por taza, más una extra para la tetera.

Hervir agua fresca y fría. Vierta el agua hirviendo sobre las hojas de té en la tetera y déjela reposar durante 3 a 5 minutos. El té debe ser fuerte y audaz. Después de remojar, cuele el té en tazas.

A mucha gente en el Reino Unido le gusta añadir leche y azúcar a su té negro. La leche puede suavizar el fuerte sabor del té y el azúcar añade un toque de dulzura. A menudo se sirve con pasteles de la mañana o con una comida, como el almuerzo o la cena.

Té Oolong

El té oolong se sitúa entre el té verde y el negro en términos de oxidación. Tiene un perfil de sabor complejo que puede variar desde floral y afrutado hasta cremoso y a nuez.

El método tradicional de elaboración de té Oolong en Taiwán se llama elaboración de té Gongfu. Primero, seleccione una pequeña tetera Yixing o un Gaiwan (un cuenco cubierto). Enjuague la tetera con agua hirviendo para calentarla.

Utilice una proporción relativamente alta de hojas de té, entre la mitad y dos tercios del volumen de la tetera. Vierte agua hirviendo sobre las hojas y desecha inmediatamente la primera infusión, que sirve principalmente para enjuagar las hojas.

Para infusiones posteriores, utilice agua hirviendo y deje reposar durante 15 a 30 segundos para las primeras infusiones. A medida que el té se infunde varias veces, aumente gradualmente el tiempo de infusión. Los cortos tiempos de maceración y las múltiples infusiones te permiten extraer las diferentes capas de sabor del té Oolong.

Té famoso para diferentes mercados

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