Té orgánico Premium 41022 del desierto de Libia

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¿Qué es el té de menta libio tradicional?

El té de menta libio, o Shahi A'ala, comparte muchas similitudes con el té de menta marroquí, pero existen varias diferencias esenciales, especialmente en la presentación y los ingredientes. En Libia, el té se hace tradicionalmente sin azúcar, aunque en estos días se suele añadir, y el té de menta libia siempre tiene una capa de espuma ligeramente amarilla encima, a través de la cual se bebe el té. El último vaso de té se hace aún más especial con la adición de cacahuetes hervidos sin piel o almendras tostadas.

Al igual que en Marruecos, el té se hizo popular en Libia durante el siglo XIX, aunque en aquel entonces era algo que solo los ricos e importantes servían a familiares e invitados. Con el tiempo, a medida que se hizo más accesible para la gente común, surgió el famoso Alla, junto con los utensilios de té libios y la forma distintiva de Libia de presentar la bebida terminada. El Alla generalmente está hecho de metal coloreado y decorado, actualmente en su mayoría de acero inoxidable, y hay otros tres recipientes de diferentes tamaños que lo acompañan: el más grande es para el azúcar, el siguiente tamaño contiene té, mientras que el más pequeño de los tres es para el incienso. Al igual que el té marroquí, Shahi al-Alla es parte de la cultura libia, se sirve a los invitados como señal de una cálida bienvenida y, al igual que con el té marroquí, es de mala educación apresurarse: servir y beber té al estilo occidental es considerado grosero, como decirle a alguien '¡Date prisa y vete!' y eso es todo lo contrario de la hospitalidad que acompaña al té de menta en el mundo árabe. La primera vez que me ofrecieron té libio fue en casa de un amigo. Se sirvió en una pequeña mesa redonda cubierta con un hermoso mantel pesado, sobre el cual había una bandeja, tazas de té especiales y varias ollas: una para el té y otra para el agua. Además estaba el azucarero, una copa de metal llamada Ligama, un pequeño bote para el incienso y una esponja para limpiar.