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Método de cocina del vert chunmee du Maroc
1. Préchauffer la théière: Versez un peu d'eau bouillante dans la théière en métal, remuez et jetez l'eau pour la réchauffer et eliminar les odeurs résiduelles.
2. Enjuague el chunmee para atenuar la astringencia: mezcle las hojas de chunmee en el té, agregue agua hirviendo, séquela delicadamente durante 10 segundos y luego jetez l'eau. Esto permite eliminar la poussière y el exceso de taninos y atenuar el amartumo.
3. Haga mijoter l'infusion: Remplissez la théière d'eau bouillante et laissez mijoter à feu doux durante 2 minutos. Le thé chunmee étant composé de fine lamelles, ne le faites pas bouillir trop longtemps afin d'eviter une amertume trop prononcée.
4. Ajouter la menthe et le sucre: Déposez quelques brins de menthe fraîche et des morceaux de sucre sur les feuilles de thé, puis remplissez à nouveau d'eau bouillante. Deje mijoter doucement à feu doux durante 3 minutos suplementarios (sin hacer bouillir à gros bouillons).
5. Aérer le thé en versant de haut Versez le thé dans de petits verres d'une hauteur de 30 à 50 cm, puis reversez-le dans la théière. Repita la operación 3 a 4 veces. Verser de haut permet de bien mélanger le thé, la menthe et le sucre et de créer une mousse onctueuse.
6. Servir y reinfusar Sirva el té en pequeñas tazas transparentes, la mousse se formará en la superficie. Una porción de chunmee puede reinfusarse de 2 a 3 veces añadiendo agua caliente y menta fresca.
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuáles son los beneficios para la salud del té verde?
R1: El té verde puede lograr los efectos de calmar la sed, la digestión, eliminar la flema, refrescar, mejorar la vista y prevenir una variedad de enfermedades.
2. ¿Cuál es el ritmo del mercado de África occidental?
A2: 25 g/caja, 5 kg/caja X4/paquete.
3. ¿Qué té es mejor, el té de pólvora o el té chunmee?
R3: Ambos tés son buenos para la salud, solo que diferentes países solicitaron calidad diferente. Depende del mercado.
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