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Attaya Gambia Malí Senegal
AttayaEs el famoso ritual tradicional del té en Gambia, Malí y Senegal. Para la población local, compartir Attaya significa amistad y hospitalidad sincera. Utilizan Chaara, té verde chino Chunmee 41022, cocido a fuego lento sobre carbón con abundante azúcar. El té se vierte desde lo alto para crear una espuma espesa y luego se sirve en tres tazas simbólicas de la juventud, el amor y la vejez. A diferencia del Atay de menta marroquí, el Attaya en estos países del Sahel se basa en el té chunmee de hojas largas para obtener un sabor fuerte y hervir repetidamente.
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