Un experimento con té frío se convirtió en una categoría global-y más de una empresa recuerda haber sido la primera.
Fuente de la imagen: Wikimedia Commons - Té con leche de perlas en Chun Shui Tang
Una nueva forma de vender té
Durante la década de 1980, las tiendas de té taiwanesas experimentaron con té frío, leche, dulzura, batidos y perlas de tapioca masticables. El Smithsonian describe el té de burbujas como un original taiwanés e identifica a Taichung como un posible centro de desarrollo.
Chun Shui Tang cuenta una historia de desarrollo-de producto en la que se añadió postre de tapioca al té frío. Otras empresas taiwanesas también han reivindicado la invención. El resultado no es una historia única e indiscutible de un fundador, sino un período de rápida innovación en bebidas.
Fuente de la imagen: Wikimedia Commons – Primer plano-de boba de té de burbujas
¿Por qué se propagó?
Por qué la historia importa
El té de burbujas demuestra que la tradición y la innovación no son opuestas. Un mercado de té puede crecer cuando el producto se rediseña teniendo en cuenta la textura, la conveniencia y los clientes más jóvenes.
