Desde la perspectiva de las tendencias de desarrollo de la industria alimentaria mundial, muchos países de la Unión Europea, América del Norte, el sudeste asiático y Oceanía han estado promoviendo la mejora del consumo de alimentos saludables a través de impuestos, advertencias en las etiquetas, controles de marketing y otros medios, comprimiendo continuamente el espacio vital de los productos tradicionales con alto contenido de grasa, azúcar y sal.
En el corto plazo, las empresas pueden enfrentar presiones como optimizar las fórmulas de los productos, rediseñar las etiquetas, realizar pruebas y certificaciones de laboratorio y ajustar el inventario, lo que lleva a un aumento de los costos de cumplimiento; A largo plazo, el espacio de mercado para productos funcionales saludables bajos-en grasas, azúcares y sal es enorme, lo que impulsa el desarrollo a largo plazo-de industrias de apoyo ascendentes y descendentes, como pruebas especiales, certificación de cumplimiento e investigación y desarrollo de fórmulas.
Para las empresas de alimentos y bebidas, promover activamente las actualizaciones de fórmulas y la innovación de productos, aprovechando los dividendos del mercado, no es solo un requisito inevitable para la prevención y el control de riesgos de cumplimiento del diseño, sino también un camino importante para adaptarse con precisión a las necesidades diferenciadas en el extranjero y mejorar la competitividad del consumidor global.
