Tres observaciones
Primero, observe la apariencia y forma de las hojas de té secas, es decir, si es té de yemas o té de hojas, o si es té de perlas o
Para el té en tiras, también debemos observar el color, la textura, la uniformidad, la tirantez y la presencia de pelos de té visibles en las hojas de té secas.
En segundo lugar, observe el color de la infusión de té, es decir, si es clara, brillante y posee el color esperado de la variedad de té.
Tercera observación: base de la hoja, observe si las hojas o los cogollos completamente expandidos después de la elaboración están tiernos, uniformes e intactos.
tres olores
Olor seco: huele principalmente el aroma del té seco y compruebe si hay olor a envejecimiento o moho, así como cualquier otro olor absorbido.
El "olor a calor" se refiere a oler el aroma del té mientras aún está caliente después de haberlo preparado.
El "olor a frío" se refiere al aroma persistente que permanece en la tapa o en el fondo de la taza después de bajar la temperatura.
tres grados
Grado 1: Implica principalmente evaluar la técnica del fuego, para ver si la técnica de procesamiento del té involucra fuego viejo, fuego pleno, té verde crudo o tiene sabor -secado al sol.
Segundo grado: Implica probar el sabor. En esta etapa, se debe dejar que el té fluya en la boca y se debe observar si el sabor del té es fuerte, fresco, dulce, suave, amargo, fino o astringente.
Tercer grado: Se refiere al encanto de degustar el té.
Tres regustos
En primer lugar, el regusto de la raíz de la lengua es dulce y la boca se llena de saliva.
En segundo lugar, el regusto es dulce y meloso, dejando una fragancia persistente durante todo el día.
En tercer lugar, el regusto en la garganta es dulce y refrescante, el flujo de qi es suave y los cinco órganos y los seis órganos internos se sienten nutridos.
