El té-de altura se adapta al grupo demográfico de consumidores jóvenes del norte de África

Los jardines de té situados a altitudes superiores a 800 metros se benefician de importantes diferencias de temperatura entre el día-la noche, lo que hace que las plantas de té acumulen niveles más altos de aminoácidos y proporciones más bajas de polifenoles del té, lo que da como resultado una infusión con un mínimo amargor o astringencia. Si bien la preparación tradicional del té en el norte de África implica agregar grandes cantidades de terrones de azúcar para enmascarar el amargor, la creciente preferencia entre los jóvenes locales por opciones con menor-azúcar ha impulsado un aumento constante en la demanda deté Chunmee de gran-altura. Esta materia prima de alta-calidad se utiliza principalmente para la producción premium "41022 Chunmee especial", que atiende principalmente a cafeterías y tiendas de té locales especializadas.