Beber té verde es común en Argelia e incluso en todo el norte de África. Los lugareños beben té verde con un sabor local muy característico. No solo hierven el té, agregan mucha azúcar, sino que también crean una "mousse", que consiste en verter una capa de espuma sobre la sopa de té al verter el té repetidamente. La taza de vidrio es poco profunda en el té, y la mayoría de las tazas son de "mousse", que es la mejor calidad buscada por la gente de Argelia.
Buffalo es un pequeño pueblo en la provincia de Blida en Argelia. Se vuelve más animado de lo habitual durante el Ramadán. Los comensales locales y de los alrededores, incluida la capital Argel, acudieron a comprar el postre tradicional "zalabia". Cuando beben té, a los argelinos también les gusta acompañar los pasteles tradicionales. Este tipo de pastel también es muy dulce. Puedes disfrutarlo con té.
