El 16 de marzo de 2025, la Comisión Nacional de Salud y la Administración Estatal de Regulación del Mercado emitieron tres documentos básicos: GB 7718-2025 "Reglas generales para el etiquetado de alimentos preenvasados", GB 28050-2025 "Reglas generales para el etiquetado nutricional" y la Orden de la Administración General No. 100 "Medidas para la supervisión y administración del etiquetado de alimentos". Las tres nuevas regulaciones se implementarán oficialmente el 16 de marzo de 2027 y se abolirán todas las antiguas reglas de etiquetado.
Este artículo desglosa de una sola vez los seis cambios principales: etiquetado de fechas, lista de ingredientes, contenido nutricional, afirmaciones promocionales, estandarización de fuentes y sanciones por infracción. Las empresas de producción de alimentos, OEM y comercio electrónico-pueden compararlos y rectificarlos directamente mediante un autoexamen-.
1, el marco general de las nuevas regulaciones: dos conjuntos de normas nacionales + una regulación regulatoria, tres en un control
1. GB 7718-2025 (Capa inferior técnica)
Estandarizar las reglas de desarrollo para todos los textos, ingredientes, fechas, alérgenos e ingredientes compuestos en las etiquetas, reemplazando la antigua norma nacional de 2011.
2. GB 28050-2025 (Especial de etiquetado nutricional)
El etiquetado nutricional obligatorio se actualizó de "1+4" a "1+6", con la adición de un etiquetado obligatorio para grasas saturadas y azúcar, y límites de cumplimiento claros para cero azúcar, sin azúcar y sin aditivos.
3. Orden de la Administración General No. 100 "Medidas para la Supervisión y Administración del Etiquetado de los Alimentos" (Capa de Sanción de Cumplimiento)
El tamaño de fuente claro, la posición del diseño, la prohibición de palabras promocionales, los estándares de muestreo y juicio y las reglas finas son la base directa para la supervisión del mercado y la aplicación de la ley.
2, GB7718-2025 Cambios disruptivos principales (se debe cambiar el diseño de la etiqueta)
1. La anotación de fecha se ha actualizado por completo y se debe indicar la fecha de vencimiento.
Etiquete uniformemente la fecha de producción y la fecha de vencimiento en el orden de "año, mes, día"; La vida útil se ha convertido en un elemento de etiquetado voluntario;
Excepción de exención: Si la vida útil es Mayor o igual a 6 meses y el área de empaque es Menor o igual a 20cm², sólo se podrá marcar la vida útil y la fecha de vencimiento;
Requisitos de diseño estricto: configure áreas de anotación independientes para la fecha de producción y la fecha de vencimiento; Si no se encuentra en la superficie de exhibición principal, deberá estar marcado en el frente con “ver embalaje posición XX”;
2. Cambios importantes en las reglas de la lista de ingredientes (incluidos principios y puntos clave para ingredientes compuestos)
Los alimentos de un solo ingrediente deben etiquetarse con una lista de ingredientes, y las antiguas regulaciones pueden quedar exentas y las reglas pueden cancelarse;
Juicio de despliegue de ingredientes compuestos: sin estándares/puntos de referencia nacionales/industriales (solo estándares empresariales), independientemente de la proporción de adición, todos los ingredientes deben desplegarse por completo; Existe una norma nacional y la adición es inferior al 25%, lo que se puede simplificar;
Etiquetado de aditivos alimentarios: Los aditivos compuestos deben enumerar todos los ingredientes que tienen un efecto de proceso; El principio de sustitución exige cumplir cuatro condiciones simultáneamente para quedar exento de licitación;
Se debe poner especial énfasis en un determinado ingrediente (como alto ácido linolénico, cero sacarosa), y el contenido de ese ingrediente debe etiquetarse simultáneamente.
3. Actualización obligatoria del etiquetado de sustancias alergénicas
Las 8 grandes categorías de alérgenos (trigo, soja, leche, huevos, frutos secos, pescado, crustáceos, sésamo), introducidos o no, deben indicarse claramente siempre que el producto acabado los contenga, y está prohibido ocultar textos pequeños.
4. Afirmar establecer una línea roja para 'sin suma, suma cero'
Sin fundamento jurídico, se prohíbe el uso de términos sinónimos como “no añadir, no incluir, cero”; Si se declara "no XX", se deben enumerar sustancias específicas y respaldarlas con datos de prueba; Está estrictamente prohibido etiquetar "adición cero" de manera vaga.
3, GB28050-2025 Nuevo Reglamento de Etiquetado Nutricional (actualización obligatoria para todos los productos a partir de 2027)
1. Actualización obligatoria del proyecto de etiquetado: 1+6 configuración estándar
Energía, proteínas, grasas, carbohidratos, sodio (original)+grasas saturadas, azúcar (nueva etiqueta obligatoria), si falta alguno, la etiqueta no está calificada;
2. Todos los productos calcularán el %VRN de manera uniforme; Grasas saturadas VRN=20g;
3. Se ha endurecido la norma cuantitativa para "sin azúcar, cero azúcar": sólo se puede etiquetar el azúcar con un valor inferior o igual a 0,5 g por 100 g, y la trehalosa se incluye en el valor del azúcar;
4. Se implementará una implementación piloto de señales de advertencia sobre niveles altos de azúcar, sal y grasas, y las etiquetas de advertencia serán obligatorias en el futuro.
4, Línea Roja Reguladora de la Orden de la Administración Estatal No. 100 (Las empresas son las que más fácilmente caen en trampas)
1. Contenido prohibido para anotaciones
Prohibir palabras como "suministro especial, suministro exclusivo, suministro interno, uso militar exclusivo";
Está estrictamente prohibido que la comida común implique beneficios terapéuticos o para la salud;
Sin normas nacionales, no se permite etiquetarlo como "apto para niños y bebés";
El lenguaje absoluto de "más, primero, absolutamente ninguna adición" será castigado de manera integral y estricta.
2. Estándares de fuentes y lenguas extranjeras
El tamaño de fuente de los idiomas extranjeros y Pinyin no excederá los caracteres chinos estándar correspondientes; La información obligatoria debe estar claramente etiquetada en chino;
3. Flexibilización del etiquetado de origen (favorable para las empresas alimentarias)
Cancelar el requisito obligatorio de etiquetar el origen de los alimentos comunes; Sólo cuando existen regulaciones especiales marcadas en la norma nacional o de la industria, es necesario etiquetarlas.
4. Refinar las reglas de anotación para el procesamiento por encargo.
Los nombres y números de SC de la parte encargada y de la parte encargada de la producción deben estar claramente marcados y el pedido no debe confundir deliberadamente a los consumidores.
5, Normas de sanciones por infracciones (Nº de orden. 100+Restricciones duales de la ley de seguridad alimentaria)
1. Defectos generales de la etiqueta: ordenados a subsanar en un plazo determinado;
2. Artículos obligatorios con etiquetas falsas, engañosas o faltantes: multa de 5.000 a 30.000 yuanes;
3.Circunstancias graves y advertencias reiteradas: suspensión de la producción por rectificación, revocación de la licencia de producción SC;
4. Las infracciones graves se incluirán en la lista negra de deshonestidad grave según la Orden número . 128, y varios departamentos las castigarán conjuntamente. Se restringirán las licitaciones y los préstamos
6, Plan de acción de rectificación por fases empresarial (que se completará en marzo de 2027)
Fase 1: Antes de septiembre de 2026
1. Clasifique todas las etiquetas de oferta y de diseño, verifique la altura de la fuente de la fecha, la expansión de la lista de ingredientes y el etiquetado de alérgenos;
2.Recalcular la tabla de composición nutricional y actualizar el %VRN de grasas saturadas y azúcares según los 1+6 ítems;
3. Investigue a fondo frases promocionales como "cero aditivos, puramente natural y sin anticorrosión" y elimine las afirmaciones que no cumplan con las normas.
Fase 2: Antes de diciembre de 2026
1.Muestreo de etiquetas de nueva versión para inspección, revisión de cumplimiento interno completada;
2.Reemplace el equipo de codificación para garantizar que la altura y el contraste de la fuente cumplan con los estándares para la fecha de producción y la fecha de vencimiento;
3.Establecer un libro de contabilidad para los aditivos de las materias primas, seguir el principio de contabilidad y estandarizar el etiquetado de los ingredientes compuestos.
Fase 3: Antes de marzo de 2027
Las etiquetas de inventario antiguas se eliminarán durante el período de transición y todos los productos fabricados después del 16 de marzo de 2027 utilizarán la nueva versión de etiquetas compatibles. Está prohibido el uso continuado de etiquetas antiguas.
7. Resumen de errores y errores de alta-frecuencia en la industria
1. Concepto erróneo: si el ingrediente compuesto es inferior al 25%, no es necesario etiquetar todos los aditivos que contiene.
Corrección: La exención solo se puede otorgar si se cumplen simultáneamente los cuatro requisitos de GB2760. Si el aditivo tiene efectos anticorrosivos y colorantes en el producto terminado, deberá etiquetarse;
2. Concepto erróneo: la trehalosa no se considera azúcar y puede etiquetarse como azúcar 0 a voluntad
Corrección: GB28050-2025 especifica que el azúcar contiene 5 tipos de monosacáridos y la trehalosa está incluida en el contenido de azúcar. Si supera la norma no se puede etiquetar como sin azúcar
3. Concepto erróneo: las etiquetas antiguas se pueden utilizar hasta que se agote el inventario
Corrección: Los alimentos producidos después del 16 de marzo de 2027 deben cumplir con la nueva normativa; Los productos de inventario producidos previamente se pueden vender hasta el final de su vida útil.
Conclusión y resumen
Las nuevas regulaciones de etiquetado de alimentos en 2027 no son ajustes menores, sino una reestructuración de todo el sistema de etiquetado de la industria. Desde la codificación de fechas, la lógica de la lista de ingredientes, la lista de ingredientes nutricionales hasta el lenguaje promocional, existen nuevos estándares estrictos.
Es necesario completar las revisiones de las etiquetas y establecer mecanismos de revisión del cumplimiento con anticipación para evitar los riesgos de multas por muestreo, exclusión de la lista y sanciones por abuso de confianza; Las etiquetas de cumplimiento son a la vez un resultado regulatorio y una ventaja competitiva a largo plazo en la que confían los consumidores.
