Relajación, espiritualidad, tradición y placer; el té no es sólo una bebida. En todo el mundo, en un momento dado, millones de nosotros disfrutamos de la bebida, por muchas razones diferentes. Continuando con nuestro viaje de cuentos de té, nos gustaría invitarlo a unirse a nosotros mientras viajamos por los cuatro rincones del mundo y exploramos los diferentes tipos de té que se disfrutan en varios países, así como las costumbres asociadas, rituales y leyendas que están ahí fuera.
Porcelana
Habiendo introducido el té en el mundo, China es el lugar perfecto para comenzar.
Para los chinos, el té es en gran medida una forma de vida. El clima diverso del país crea literalmente cientos de diferentes tipos de té; Oolong, Jasmine y Gunpowder son algunos de los tés más familiares, pero ¿qué tal Huangshan Moafeng?
Cuenta la leyenda que esta variedad de planta de té verde surgió de las lágrimas de una joven que perdió a su amante el día antes de su boda. "Cha Dao" se refiere al arte de hacer té y está estrechamente relacionado con el taoísmo y las filosofías chinas de equilibrio, armonía, realización y disfrute.
Japón
Japón alberga casas de té populares donde se sirve Matcha.
Matcha se prepara de la misma manera hoy que en el siglo XII, y esencialmente se seca hasta el punto en que se puede moler hasta obtener un polvo fino de color verde brillante que luego se convierte en una bebida.
El té a veces se usa como base de una ceremonia tradicional japonesa llamada Chado ("Camino del té"). Esta ceremonia es una experiencia espiritual en la que el anfitrión puede pasar mucho tiempo preparándose para todos los gestos y movimientos necesarios.
India
El té es una de las bebidas más populares de la India, y no sorprende que el país produzca y consuma más té que cualquier otro lugar del mundo.
La bebida nacional de la India se llama Chai, que es un té negro infundido con sabores de jengibre, nuez moscada, canela, pimienta, cardamomo y clavo. Ha sido popular durante siglos y es lo primero que se ofrece a los huéspedes. Los vendedores y vendedores de chai (conocidos como Chaiwallahs) son un elemento básico de la comunidad, y sus puestos que bordean las calles son un centro de chismes y noticias entre los lugareños.
Tailandia
Tailandia es quizás mejor conocida por su delicioso té helado tailandés, o 'cha-yen'. Es una bebida que se ha vuelto popular en los restaurantes tailandeses de todo el mundo y está hecha de té negro fuertemente preparado que se sirve con hielo.
Se agregan varios sabores aromáticos y especias, como azahar, canela, anís estrellado y tamarindo molido. La bebida es dulce y floral, con aroma a regaliz. ¡Cha-yen es perfecto en un clima abrasador o como acompañamiento de una comida igualmente caliente!
Gran Bretaña
¡No se puede hablar del mundo del té y no mencionar a Gran Bretaña! El té es sinónimo de la cultura británica como el pescado y las papas fritas, el cricket y la familia real.
Desde los delicados salones de té de la tarde que venden Earl Grey y scones, hasta una suculenta cerveza casera en una cuchara grasienta, la gente no puede vivir sin nuestra bebida caliente favorita. Su popularidad se ha mantenido desde la era victoriana y no muestra signos de vacilación, con más de 160 millones de tazas bebiéndose en el Reino Unido todos los días.