En las hojas de té frescas, el agua y la materia seca son los dos componentes principales. Entre ellos, la humedad representa aproximadamente el 75% y la materia seca aproximadamente el 25%. De los datos se desprende que, en teoría, para 500 gramos de té seco se necesitan 2000 gramos de hojas frescas.
¿Por qué se dice que es teórico? Porque el té terminado también tiene un cierto contenido de humedad. Generalmente, el té negro no supera el 13%, mientras queté verde, el té blanco, el té amarillo, el té oolong y el té negro generalmente tienen un contenido de humedad no superior al 7%.
