La utilización de alto-valor de los recursos del té de verano y otoño ganó el segundo premio del Premio Nacional al Progreso en Ciencia y Tecnología

El proyecto "Innovación y aplicación de tecnología clave para la mejora de la calidad, la transformación y la utilización de alto-valor del té de verano y otoño", dirigido por el investigador Yin Junfeng del Instituto de Investigación del Té de la Academia China de Ciencias Agrícolas, ganó el segundo premio del Premio Nacional al Progreso en Ciencia y Tecnología 2025. Al abordar los desafíos de la industria relacionados con el fuerte amargor y astringencia del té de verano y otoño y su baja tasa de utilización, este logro estableció una tecnología de utilización sinérgica, progresiva y de tres-niveles: "reducción del amargor del té y eliminación de la astringencia - mejora específica de la calidad del jugo de té - purificación eficiente de los componentes funcionales del té". La tecnología se ha aplicado en más de 50 condados clave-productores de té en todo el país. En los últimos tres años, 15 importantes empresas de aplicaciones generaron 48.133 millones de yuanes adicionales en beneficios, aumentaron la utilización de té de verano y otoño en más de 300.000 toneladas y aumentaron el ingreso promedio de los productores de té en áreas de aplicación de demostración en más de 2.000 yuanes por mu.