África occidental se encuentra dentro y alrededor del desierto del Sahara, el desierto más grande del mundo, con un clima y características dietéticas similares a países como Marruecos en el norte de África. Por lo tanto, a la mayoría de la gente aquí también le gusta beber té. Están acostumbrados a agregar azúcar blanca y hojas de menta (o jugo) a su té.
La cultura del té en Mauritania es muy típica. Mauritania está situada en el desierto del Sahara occidental y más del 90% de su territorio son zonas desérticas. Es un país centrado principalmente en la ganadería. Se dice que la historia del consumo de té en Mauritania se remonta al siglo XVI y fue introducido por primera vez desde España.
En la zona local, el clima seco y cálido puede hacer que la gente se canse fácilmente, y el hábito de depender de la carne de res, cordero y leche de camello como alimentos básicos puede provocar una nutrición desigual. El té puede ayudar a la digestión, vigorizar la mente, eliminar la fatiga y complementar las vitaminas. Por lo tanto, beberté verdese ha convertido en un hábito profundamente arraigado en la vida mauritana.
En Mauritania también existe la etiqueta de "los invitados vienen a ofrecer té". Cuando los invitados vengan de visita, el anfitrión preparará té con antelación. En las costumbres tradicionales, el té generalmente se prepara agregando hojas de té a una olla pequeña con agua, junto con azúcar blanca y hojas de menta fresca, y luego hirviéndolas en una estufa de carbón o queroseno para crear una sopa de té con sabor a menta.
Se necesitan tres rondas de té entre el anfitrión y el invitado para completar la etiqueta básica. La primera ronda es una sopa de té con una pequeña cantidad de sabor a menta, muy fuerte y amarga, seguida de una sopa de té ligeramente dulce con más sabor a menta, y finalmente una taza de sopa de té dulce y con sabor a menta. Una taza pequeña de té suele requerir de 3 a 4 terrones de azúcar.
Tres rondas de té "es una costumbre tradicional de beber té, pero ahora algunos mauritanos ya no le prestan tanta atención. El consumo de té generalmente se basa en las necesidades individuales, con más énfasis en la preparación.
Debido a las altas temperaturas y la sequedad, Mauritania no es apta para el cultivo de té y hasta el momento no existe ningún té de producción propia-. Todas las hojas de té dependen de las importaciones.
La mayor parte del té se importa de China. En Mauritania, los lugareños se refieren al té chino como "8147", es decir, "8147" es casi el nombre y la marca del té chino, y lo consideran el mejor té. El llamado-llamadochunmee"8147"es un código para el té verde exportado por China, que en realidad es Rain Tea, una variedad formada durante el refinamiento y procesamiento del té Pingshuizhu. Debido a su calidad estable, "8147" siempre ha sido popular en Mauritania.
