Este clásico té verde chino es conocido por sus hojas curvas, su sabor vivo y su flexibilidad en la preparación diaria.
Un té verde chino clásico con una forma reconocible.
Chunmee es uno de los estilos de té verde chino más-conocidos en el comercio internacional. Su nombre se traduce comúnmente como "ceja preciosa", en referencia a la apariencia curva de las hojas procesadas. El té generalmente se cuece en una sartén, lo que le da un carácter que puede sentirse enérgico, limpio y ligeramente tostado.
Chunmee se disfruta en muchas partes del mundo porque ofrece una clara identidad de té verde-sin requerir una preparación complicada. Dependiendo del grado y del método de elaboración, la taza puede ser ligera y refrescante o más fuerte y vivaz.
¿A qué sabe Chunmee?
Un Chunmee típico puede mostrar notas vegetales frescas, un suave carácter tostado y un final limpio y ligeramente picante. Algunos lotes son más suaves y tersos, mientras que otros son más fuertes y astringentes. Esta gama hace que Chunmee sea adecuado tanto para beber solo como para preparaciones con azúcar o menta.
| Característica | Impresión típica |
|---|---|
| hoja seca | Hojas verdes curvadas o en forma-de ceja. |
| color licor | De amarillo-verde a dorado-verde. |
| Aroma | Fresco, vegetal y ligeramente tostado. |
| Gusto | Limpio, enérgico y, a veces, ligeramente picante. |
| Mejor uso | Bebida diaria, paquetes minoristas y preparaciones de té-de menta. |
Cómo preparar Chunmee sin hacerlo demasiado fuerte
Comience con agua a punto de hervir y use una infusión corta. Si el té tiene un sabor demasiado amargo, baje la temperatura del agua, acorte el tiempo de preparación o utilice menos hojas. Si tiene un sabor demasiado ligero, aumente la cantidad de hojas antes de extender el tiempo de preparación.
¿Por qué Chunmee es popular entre los importadores y minoristas?
El estilo es familiar, flexible y está disponible en varios grados comerciales. Eso permite a los compradores elegir entre una apariencia más refinada, una taza más fuerte o un precio más competitivo. La mejor opción depende del consumidor objetivo y no del nombre de un solo grado.
