Descripción de la historia del desarrollo del mundo
Este ensayo de la corte describe brevemente la historia de la cultura china del país, retrazando el desarrollo de la cultura tradicional china del país.
I. Quand le thé a-t-il été découvert ?
La Chine est le premier pays à avoir découvert le thé et son berceau. Le *Shennong Bencao Jing* (Classique de matière médicale de Shennong) rapporte que « Shennong goûta des centaines de plantes, rencontrait quotidiennement soixante-douze venenos et était guéri par le thé ». Esto sugiere que los chinos descubran la época de Shennong, que ya tiene alrededor de seis millones de años y que se utilizan con fines medicinales.
II. Les debuts de la culture du thé - de la dynastie Han aux dynasties Wei, Jin et aux dynasties du Nord et du Sud.
Bajo la dinastía Han Occidental, el «contrato de servidor» de Wang Bao decrit «du poisson tranché et de la tortue rôtie, du thé préparé avec tous les ustensiles nécessaires», et «l'achat de thé à Wuyang, Yang portant un panier». Ceci témoigne de la popularité croissante du thé à esta époque, de la aparición de utensilios especiales y de la posibilidad de comprar y vender thé. Durante el período de los Trois Royaumes, la expresión «utilizar el plutôt que le vin» también fue aparición.
III: El período de formación y expansión de la cultura del té – la dinastía Tang
el poder de la dinastía Tang a posé des bases solides pour le développement et l'essor de la culture du thé. El surgimiento de Lu Yu, el «Sage du Thé» y su hijo «Classique du Thé» favorecieron enormemente el desarrollo de esta cultura. La consumación de esto está progresivamente pasada de moda con una etiqueta simple para recibir invitaciones a una verdadera actividad social, incluidos banquetes y reuniones automáticas para discutir y accueillir las convives. L'essor du bouddhisme zen au concept d'une harmonie entre le zen et le thé. Los poetas célebres como Li Bai, Bai Juyi, Liu Yuxi y Meng Haoran aprecian el té y dejan muchos poemas en la gloria. La aparición del método de infusión permite obtener el permiso de preparación. Los templos, las letras, los nobles y los cursos reales desempeñan un papel importante en la promoción y el desarrollo de la cultura del país.
IV. L'âge d'or de la culture du thé – La dynastie Song.
La dinastía Song estableció el « Bureau du thé et des chevaux », una institución oficial encargada del comercio de thé et des chevaux, utilizando el thé para acceder a las recetas fiscales para mantener la estabilidad en las fronteras.
L'empereur Huizong des Song, Zhao Ji, rédigea personallement le célèbretreatment sur le thé «Da Guan Cha Lun» (Traité sur le thé de l'époque Daguan), qui déclencha una véritable frénésie de consommation de thé à travers tout le pays, de la royauté au peuple, élevant ainsi la culture du thé d'une simple consommation à un art esthétique.
El método del « thé fouetté » constituye una innovación técnica mayor en la preparación del thé. Mientras que el « thé bouillant » de la dinastía Tang privilégiait l'arôme et le goût, le « thé fouetté », s'appuyant sur ces derniers, exigeait également une belle couleur, rehaussant le plaisir visuel et enrichissant l'expérience globale. Ceci donna naissance à des compétitions de thé, telles que les « concours de dégustation », et à des performances artistics comme le « partage du thé » (une sorte d'acrobatie autour du thé), et mena à la création de la « vaisselle Jian », un destinatario de thé siempre apreciado aujourd'hui. Además, el «método del té fouetté» fue introducido en Japón por el maître zen Eisai, originario de la ceremonia moderna del matcha japonés.
V. Cinquièmement, el período de popularización de la cultura del té: las dinastías Ming y Qingont véritablement ancré la consommation de thé dans la vie quotidienne, avec la multiplication des maisons de thé et des pavillons de thé, dont la culture est l'expression la plus directe. Los utensilios y métodos de infusión son diversificados y simplificados, con la aparición de los tés de Yixing, los gaiwans y los grandes bols del té. Nos méthodes actuelles d'infusion et de degustation du thé s'inscrivent dans la continuité de este período.
