La decisión de muestra más útil combina el aspecto del té, su sabor y lo que revelan las hojas después de prepararlo.
Una vista nunca es suficiente
Las hojas secas muestran el producto tal como aparece en el paquete, pero su forma puede ocultar el material del interior. El licor muestra cómo se comporta el té en agua. Las hojas mojadas revelan lo que se abrió después de la elaboración.
Mirar los tres reduce el riesgo de elegir un té sólo porque la hoja seca es visualmente atractiva o la primera taza es inusualmente oscura.
| Escenario | Preguntas para hacer |
|---|---|
| hoja seca | ¿La forma es regular? ¿El aroma es limpio? ¿Hay exceso de polvo o tallo? |
| licor de te | ¿El color es adecuado? ¿Tiene la copa el cuerpo y el equilibrio adecuados? |
| hoja mojada | ¿Las hojas son razonablemente uniformes? ¿Tienen un aroma a limpio después de abrirse? |
Por qué la hoja mojada es especialmente útil para el té enrollado
Una bolita de pólvora compacta o una hoja muy retorcida pueden parecer pequeñas cuando están secas y luego abrirse y convertirse en una hoja mucho más grande en agua caliente. La inspección de las hojas-mojadas hace que sea más fácil ver la rotura, el contenido del tallo y el material real de la hoja.
