Las diferentes variedades de té tienen características únicas que requieren soluciones de almacenamiento personalizadas:
• Té verde, té amarillo y té oolong-de aroma ligero: extremadamente susceptible a la oxidación. Conservar en el frigorífico entre 0 y 5 grados. Primero selle el té en bolsas de papel de aluminio y luego colóquelo dentro de latas o carritos. Asegúrese de que el frigorífico esté libre de olores fuertes. No abras el paquete inmediatamente después de sacarlo del frigorífico; primero déjelo calentar a temperatura ambiente para evitar la condensación de vapor de agua.
• Té negro y té oolong tostado-pesado: relativamente estable. Priorizar la estanqueidad, el bloqueo de la luz, la humedad y la prevención de olores. Séllalos en latas bien-de hojalata, metal o arcilla bien selladas y guárdalos en áreas interiores frescas, oscuras y secas.
• Té Pu'er, té oscuro y té blanco: estos tés están diseñados para envejecer y necesitan una circulación de aire suave. Las vasijas de arcilla Zisha no se recomiendan durante las lluvias de ciruela, ya que absorben la humedad fácilmente. Se pueden almacenar pequeñas cantidades en latas de metal. Para productos a granel, adopte el método de embalaje de tres-capas: bolsa de papel de aluminio + bolsa de plástico-de calidad alimentaria + cartón grueso. Selle completamente y coloque la caja lejos de paredes y pisos. Nunca abra los paquetes para ventilarlos durante el clima húmedo.
Ventilación durante el clima húmedo de ciruela.
Consejos Prácticos 1. Control de humedad: Mantenga cerradas puertas y ventanas. Haga funcionar acondicionadores de aire o deshumidificadores; Mantenga la humedad ambiental por debajo del 60%.
2. Sellado y absorción de humedad: Vuelva a sellar los recipientes inmediatamente después de tomar las hojas de té. Coloque desecantes-de calidad alimentaria o bolsas limpias de carbón de bambú dentro de las latas y reemplácelas con regularidad.
3. Selección de contenedores: Las latas de hojalata, metal y cerámica con tapas herméticas son las mejores opciones. Si se utilizan cajas de cartón, selle completamente todos los espacios con cinta adhesiva.
¡Nunca expongas las hojas de té húmedas a la luz solar directa! Para preparar té ligeramente húmedo, puedes usar un deshidratador de alimentos doméstico en modo de baja-temperatura o una olla arrocera eléctrica sin agua en el interior para asar lentamente a fuego lento-. Sin embargo, la temperatura y la duración son difíciles de controlar, así que opere con extrema precaución.
Cómo comprobar si el té ha absorbido humedad
Pellizque un pequeño puñado de té seco entre los dedos como prueba sencilla:
• Si se desmenuza fácilmente hasta convertirse en un polvo fino: el té está bien seco.
• Si sólo se rompe en grandes copos o fragmentos blandos: ya ha absorbido el exceso de humedad.
¿Qué tipo de té bebes habitualmente? ¡Cada categoría de té requiere cuidados de almacenamiento distintos!
